Sciences et Technologies des Services (STS), BTS MHR 1re année (2019) - LIB manuel numérique enseignant

Cet ouvrage couvre l’enseignement de Sciences et technologies des services en restauration et en hébergement de 1re année, commune aux 3 options du BTS MHR, créé en 2018.

• Les chapitres sont découpées par contextes professionnels, puis en situations professionnelles pour mettre l’élève en activité.
• Les denrées et les boissons sont traitées sous la forme de doubles-pages de présentation des produits régionaux, placées en fin d’ouvrage. Des renvois sont aménagés au sein des fiches pour traiter de ces notions.
• Des questions renvoyant au programme de STC sont proposées à la fin des situations professionnelles afin de créer une transversalité entre les ouvrages.

Sur ce manuel numérique enseignant :

• Toutes les ressources du manuel numérique élève :
  • des exercices interactifs
  • des vidéos
• Affichage des corrigés au clic, directement dans le manuel
• Utilisable sur un smartphone, une tablette ou un ordinateur, avec ou sans connexion Internet.

Configurations minimum requises (en ligne, ordinateur, tablettes, clé USB) : consultez la documentation complète Lib MANUELS à la rubrique Installation.